Receta Clásica de Pasta a la Boloñesa Original para 5 Personas

Name: Receta Clásica de Pasta a la Boloñesa Original para 5 Personas
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Cuisine: Otro
Ingredients: 500 g de pasta (spaghetti, fettuccine o la variedad que prefiera; 400 g de carne molida (cerdo, res o mezcla); 1 cebolla grande, picada; 2 zanahorias, peladas y picadas finamente; 2 tallos de apio, picados; 3 dientes de ajo, picados; 800 g de tomates triturados enlatados; 1/2 taza de vino tinto (opcional); 1/2 taza de leche; 1 cucharadita de azúcar; Sal y pimienta al gusto; Aceite de oliva; Queso parmesano rallado para servir

La pasta a la boloñesa es un plato que combina la suavidad de los fideos con la riqueza de una salsa de carne bien condimentada. En este artículo, te presentamos una receta paso a paso para preparar una deliciosa pasta a la boloñesa para 5 personas.

🍴 Cocina 18/08/2023

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@hardrock

Entrante Tipo de receta

Otro Tipo de cocina

40m Tiempo de preparación

30m Tiempo de cocción

5 Porciones

400 Calorías por ración

Ingredientes

Procedimiento por pasos

Paso 1: Preparación de los Ingredientes

En una cacerola grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, las zanahorias y el apio. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 2: Sofrito de Carne

Añade la carne molida a las verduras y cocina hasta que esté bien dorada y cocida. Agrega el ajo picado y cocina por unos minutos

Paso 3: Salsa de Tomate

Vierte los tomates triturados enlatados en la cacerola y mezcla bien. Agrega el vino tinto (si estás usando) y deja cocinar a fuego medio-alto hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

Paso 4: Cocina Lenta

Reduce el fuego a bajo y agrega la leche y el azúcar a la salsa. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente para que los sabores se mezclen y la salsa espese.

Paso 5: Cocinar la Pasta

Mientras la salsa cocina a fuego lento, hierve una olla grande con agua y sal. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

Paso 6: Combinar Salsa y Pasta

Escurre la pasta cocida y agrégala a la salsa de carne. Mezcla bien para que la pasta se impregne con la salsa de manera uniforme.

Paso 7: Servir y Disfrutar

Sirve la pasta a la boloñesa en platos individuales. Espolvorea con queso parmesano rallado y una pizca de pimienta negra recién molida. ¡Disfruta de este delicioso y reconfortante plato de pasta a la boloñesa!

No olvidar

La pasta a la boloñesa es un clásico de la cocina italiana que seguramente complacerá a tus invitados. Con esta receta detallada, podrás preparar una comida sabrosa y abundante en menos de una hora. Ya sea para una cena en familia o una comida con amigos, esta receta te proporciona una experiencia culinaria completa y satisfactoria.