Deliciosa Receta de Pasta Carbonara para 5 Personas - Fácil y Sabrosa

Name: Deliciosa Receta de Pasta Carbonara para 5 Personas - Fácil y Sabrosa
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Otro
Ingredients: 500 g de pasta spaghetti; 200 g de tocino o panceta, cortado en trozos pequeños; 4 huevos grandes; 1 taza de queso parmesano rallado; 3 dientes de ajo, picados finamente; Sal y pimienta al gusto; Perejil fresco picado para decorar

Buscas una receta clásica y deliciosa para sorprender a tus invitados, ¡la pasta carbonara es la elección perfecta! Esta receta tradicional italiana combina fideos cremosos con tocino crujiente y un toque de queso parmesano. En este artículo, te presentamos una receta fácil de pasta carbonara.

🍴 Cocina 18/08/2023

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@hardrock

Entrante Tipo de receta

Otro Tipo de cocina

25m Tiempo de preparación

15m Tiempo de cocción

5 Porciones

100 Calorías por ración

Ingredientes

500 g de pasta spaghetti
200 g de tocino o panceta, cortado en trozos pequeños
4 huevos grandes
1 taza de queso parmesano rallado
3 dientes de ajo, picados finamente
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar

Procedimiento por pasos

Preparar los Ingredientes:

Lleva a ebullición una olla grande de agua con sal. Agrega la pasta y cocina hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y reserva un poco del agua de cocción.

Preparar la Salsa:

Mientras la pasta se cocina, corta la panceta o guanciale en trozos pequeños. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la panceta. Cocina a fuego medio hasta que esté crujiente y dorada. Retira la panceta y colócala sobre papel absorbente.

Preparar la Mezcla de Huevos:

En un tazón grande, bate los huevos con la mitad del queso Pecorino Romano y una generosa cantidad de pimienta negra molida. Esta mezcla será la base de la salsa.

Combinar los Ingredientes:

Agrega la pasta caliente a la sartén con la panceta y mezcla bien para que los sabores se combinen. Asegúrate de que la sartén esté fuera del fuego en este punto.

Agregar la Mezcla de Huevos:

Vierte la mezcla de huevos y queso sobre la pasta caliente. Revuelve rápidamente para que los huevos se cocinen ligeramente con el calor residual y creen una salsa cremosa. Agrega un poco del agua de cocción de la pasta si es necesario para obtener la consistencia deseada.