La mejor manera de preparar los Espaguetis a la Boloñesa.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio picados. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas y la cebolla esté transparente.
Agrega la carne molida a la sartén y cocínala hasta que se dore y se desmenuce. Remueve para romper los grumos grandes.
Incorpora los tomates triturados en lata y la pasta de tomate a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que la mezcla comience a espesar.
Si estás usando vino tinto, viértelo en la sartén y deja cocinar durante unos minutos hasta que el alcohol se evapore y la salsa reduzca un poco.
Agrega el caldo de carne, la hoja de laurel y el azúcar a la sartén. Revuelve bien y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Mientras la salsa se cocina, hierve agua en una olla grande. Agrega sal al agua hirviendo y cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos.
Ajusta el sazón de la salsa boloñesa con sal y pimienta según sea necesario. Retira la hoja de laurel.
Sirve los espaguetis cocidos en platos individuales. Cubre con una generosa porción de salsa boloñesa. Espolvorea queso parmesano rallado por encima y decora con hojas de albahaca fresca.
%author%%message%
%message%
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso.