El arroz con pollo es un plato tradicional venezolano, aunque también en común que lo encuentres en países de Latinoamérica y el Caribe. Esta es una receta bastante sencilla y que te garantiza esa sazón que tanto te recuerda al hogar, sobre todo si lo servimos con unas deliciosas tajadas fritas.
La receta además se puede adaptar al país donde te encuentres y a los ingredientes de tu preferencia, así que hay muchas maneras de prepararla para que todos puedan disfrutarla al máximo.
A continuación te mostramos cómo hacer un arroz con pollo de forma fácil y sencilla para que deleites a tu familia y amigos durante un almuerzo.
Ingredientes para 4 porciones
½ taza (50 ml) aceite de oliva
1 pollo de 3 libras (1,4 kg) cortado en 8 piezas
2 dientes de ajo, machacados
1 cebolla grande, picada
1 pimiento dulce verde, picado
1 pimiento dulce rojo, picado
2 tazas (150 g) champiñones, en rodajas
2 tazas (500 ml) caldo de pollo
1 taza (190 g) arroz crudo
2 cucharadas de pasta de tomate
2 cucharadas de perejil fresco
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1 En una sartén calienta el aceite a temperatura media dore todas las piezas de pollo.
2 Luego sofríe los pimientos, cebollas y el ajos por alrededor de 6 minutos, hasta que se ablanden.
3 Coloca el arroz junto al caldo de pollo en la sartén y cocina por 2 minutos.
4 Incorpore los champiñones, tomates, perejil y la pasta de tomate.
5 Coloca el pollo a la sartén y salpimienta al gusto.
Sirve caliente
Consejos y otras opciones para preparar el arroz con pollo
Puedes solo las pechugas, alitas o un pollo entero troceado.
Usa las verduras de tu preferencia.
Puedes ser creativo y colocarle hongos, setas, garbanzos cocidos, habas verdes o alcachofas.
Es caldo de pollo no es obligatorio, pero si lo incluyes seguro le darás un sabor extra a tu plato.
Le puedes poner chorizos, pero pocos para no llegar a ser invasivo con los sabores
A los niños les encanta las salchichas, así que esta también es una excelente opción para complementar los sabores.
Lo puedes hacer en una paellera, una olla o incluso una cazuela de barro.