Mandocas Venezolanas, postre casero tradicional

Mandocas Venezolanas, postre casero tradicional

Buen dia, les presento la receta de como preparar mandocas venezolanas, comida tradicional, la cual puedes preparar para desayuno, meriendas, con su respectiva taza de café.

🍴 Cocina 22/03/2022
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M
@migueln
Postre Tipo de receta
Otro Tipo de cocina
30m Tiempo de preparación
30m Tiempo de cocción
3 Porciones
30 Calorías por ración

Ingredientes

Procedimiento por pasos

Preparacion de los platanos

1. pon a cocer los plátanos con su cáscara durante unos 20 minutos en abundante agua. si son más grandes, es posible que necesiten más tiempo. comprueba que están listos pinchándolos con un tenedor en medio, deben estar blandos.

2. al sacarlos del agua, retira la cáscara con mucho cuidado de no quemarte. déjalos en un bol para aplastarlos con un tenedor hasta hacerlos puré.

3. deja remojar la canela en agua caliente y déjala enfriar para agregarla a la mezcla. junta el resto de los ingredientes en el puré de plátano y mezcla muy bien. para acelerar el proceso, puedes rallar la panela y con un chorrito de agua ir disolviéndola.

Preparacion de la mezcla

Debería quedarte una masa que puedas tomar con las manos. para hacer la forma característica de las mandocas, coge una bolita de la mezcla y ruédala en una superficie plana para hacer unas varas no muy delgadas, une sus extremos para que queden en forma de pétalo.

truco: mientras más delgadas hagas las mandocas, más crujientes quedarán.

Freir las mandocas

Tíralos en una ollita con suficiente aceite para que los cubran y, cuando estén doraditos, ya los puedes sacar. deja reposar las mandocas venezolanas en un plato con papel absorbente y ponles un poco de queso rallado por encima, ¡ya están listas para disfrutarlas!

truco: espera a que el aceite esté muy caliente para que se cocinen bien.

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