Loading...
🍴 Cocina Todo lo que debes saber sobre el sushi

Todo lo que debes saber sobre el sushi

El sushi es un plato típico de origen japonés asociado al pescado crudo y a los mariscos. Con el tiempo, las piezas fueron evolucionando y hoy en día podemos encontrar rollos vegetarianos, de pollo o incluso los “hot roll” que como su nombre indica, son piezas cocidas.

11/08/2022 18:47 - @Yanina98aguirre

La comida oriental marca una grieta culinaria entre los fanáticos y los que no quieren saber nada de este tipo de platos, pero cuando nos referimos al sushi, es otro tema.

 

El sushi es un plato típico de origen japonés asociado al pescado crudo y a los mariscos. Con el tiempo, las piezas fueron evolucionando y hoy en día podemos encontrar rollos vegetarianos, de pollo o incluso los “hot roll” que como su nombre indica, son piezas de pescado o pollo que a diferencia del plato convencional, estas son cocidas.

 

Si nunca has probado el sushi o estás aprendiendo, no dejes de leer esta nota porque te traemos el top 5  de los mejores lugares en Mendoza en donde venden el mejor sushi, y además, te enseñamos todo lo que debes saber sobre uno de los platos más populares y ricos de nuestros tiempos.

 

SALSA DE SOJA

Existen variedades de salsas para acompañar el sushi, pero esta es la más popular. La salsa de soja sirve para acompañar en sabor a los rollos y la pieza debe remojarse del lado del pescado, no del arroz.

 

JENGIBRE

No es muy común utilizarlo en Argentina, pero puede pedirse en el caso de requerirlo. El jengibre viene en láminas y sirve para limpiar el paladar entre pieza y pieza para que los sabores no se mezclen y el disfrute sea aún mayor.

 

Consejo: Si querés mejorar tu experiencia, te recomendamos empezar por las piezas de sabores más suaves hasta llegar a los más intensos.

 

 

WASABI

Alguna vez los que somos expertos, hemos sido principiantes en su momento  y cometimos el error de creer que el wasabi era un pedacito de palta suelto, pero como no queremos que cometas el mismo error, te vamos a enseñar un poco sobre este complemento que es opcional.

 

El wasabi es extraído de la raíz de una planta con el mismo nombre. Las características de su sabor describen una sensación picante, MUY amargo y se utiliza picándolo en la salsa de soja para condimentarla (no va directamente sobre las piezas de sushi).

Pese a su sabor no agradable para todos los paladares, el wasabi tiene un uso muy noble ya que contiene propiedades antibacteriales y antisépticas muy utilizado en el pescado crudo y en otras comidas típicas de Asia.

Dato de color: También es utilizado para curar heridas.

 

 

SUSHI PARA PRINCIPIANTES

 

Cuando vas a un restaurante te vas a encontrar con 2 tipos de menú:

-El que contiene fotos y una descripción de las piezas.

-El que solo tiene los nombres y una descripción vaga de las piezas.

Generalmente, la mayoría tienen la segunda opción, pero tranquilos porque este post tiene como finalidad ayudarte a elegir las piezas más populares y ricas de los restaurantes.

 

MAKI O FUTOMAKI

Lleva alga nori por fuera, por dentro contiene 3 ingredientes y estos pueden variar según el restaurante, pero por lo general suelen ser vegetales, mariscos, pescado o pollo.

Pieza de sushi futomaki

HOSOMAKI

Alga por fuera y por dentro solo un ingrediente, de nuevo este puede ser marisco, vegetal, pescado o pollo

Pieza de sushi hosomaki

NIGIRI

Es una bolita ovalada de arroz y arriba tiene un pedazo de salmón o marisco.

pieza de sushi niguiri

URAMAKI o también conocido como CALIFORNIA ROLL

Esta pieza se destaca por su preparado original ya que en este caso, es el arroz el que envuelve el alga. También contiene 3 ingredientes dentro: salmón, palta y queso crema.

pieza de sushi california roll

TEMAKI

El temaki es una pieza con forma de cono que se come con la mano, está envuelto en alga nori y por dentro contiene arroz, salmón y en algunos casos algún vegetal como acompañante.

foto de temaki

SALMÓN ROLL

Es una pieza de arroz que contiene queso crema, palta y está envuelto en salmón. Este roll, al igual que el resto, tiene sus variedades, podes encontrarlo también envuelto en palta o en pan.

salmón roll

SASHIMI

El sashimi no es una pieza de sushi convencional como todos conocemos, pero es igual de rico. Es un pedazo de pescado crudo, puede ser salmón o atún rojo.

sashimi

HOT ROLL

Esta es la pieza perfecta para los que no se animan a probar las piezas crudas, ya que son rollitos fritos, apanados en harina, que contienen vegetales, salmón o pollo.

hot roll sushi

FEEL ROLL O BUENOS AIRES ROLL

Envuelto en una lámina de tamango, contiene palta, salmón, negui y queso crema.

Feel roll

PIEZAS DE SUSHI VEGGIE

Libres de pescado y pollo, son piezas exclusivamente de vegetales, legumbres, arroz y en algunos casos contienen alga nori.

veggie sushi

 

Por último…

 

PALILLOS SIEMPRE A LA MANO

 

El sushi se come estrictamente con palitos chinos, si no sabes utilizarlos, podes pedir los entrenadores, pero bajo ningún término utilices tenedor ya que podes desarmar las piezas.

palitos chinos

Ahora que ya conoces las piezas de sushi más ricas y populares, te mostramos nuestro top 5 de restaurantes de sushi en donde podes hacer tu pedido y disfrutar.

 

  1. Mendoza Sushi

Su servicio llega a todo el gran Mendoza y el envío es gratis. No solo es el preferido de muchos comensales, sino que sus precios son los más accesibles de esta lista. Te animas a pedir?

 

  1. Omaki Sushi

Se destacan por su rapidez y sus múltiples sucursales en toda Mendoza, cubren cada rincón de entrega.

 

  1. IT Sushi Mendoza

Tienen promociones muy tentadoras como el 2x1, no llegan a toda Mendoza, pero vale la pena su servicio, así que si estás cerca de su sucursal, no dudes en pedir.

 

  1. Nip Sushi

Poseen un extenso radar, lo cual permite que su delivery llegue desde Godoy Cruz hasta Guaymallén, otro atributo que tienen son las promos semanales que incluyen bebida y postre.

 

  1. Sushi Shop

Por último y no menos importante, tenemos este restaurante ubicado en el corazón de la calle Arístides, sus clientes los prefieren por su atención desde la mañana hasta la noche, sus promos y también, muchos alegan el buen sabor de su cocina.

 

Compartir en las redes


6 Lecturas
Me gusta
0 Comentarios

Comentarios

Agregar comentario

Debe iniciar sesión para publicar un comentario.
Yanina98aguirre

@Yanina98aguirre

1 Seguidores 6 Artículos

Destacados