Tamales de yuca y carne

Prácticos, deliciosos y fáciles de preparar

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Tamales de yuca y carne

Información

  • Tipo de receta : Otro
  • Región de la receta : Venezolana
  • Raciones: 6
  • Valor energético : 5 Calorías
  • Tiempo de preparación : 60 Minutos
  • Tiempo de cocción : 10 Minutos
  • Tiempo total : 70 Minutos

Ingredientes

  • 1 kilo de yuca
  • 1/2 kilo de carne miloda
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimentón
  • 1 ramita de cebollín
  • 2 ají dulce
  • Hojas de cambur o plátano
  • Aceite, sal y pimienta
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access_time24/01/2021 16:24
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Paso 1 Masa y relleno

Previamente pela y limpia la yuca, corta en trozos pequeños y sancocha hasta que este bien blanda. luego escurre bien el agua y tritura hasta formar un puré, amasa hasta que te quede suave y moldeable (puedes colocar un poquito de mantequilla para que suavice un poco).

para el relleno pica todos los aliños en cubos pequeños (la cebolla, el pimentón, el tomate, el cebollín y ají dulce). colócalos en una sartén con un poco de aceite y sofríe. agrega la carne, sal y pimienta mezcla bien todo y dejas cocinar.

Paso 2 Armado de tamales.

Toma una hoja de cambur o plátano, una un poco de aceite y coloca una porción de la masa de yuca aproximadamente del tamaño de la palma de tu mano y estiras bien formando un circulito. posteriormente agrega una charada de la carne que preparaste y dobla en cuatro. puedes amarrarlos igual que una hallaca o dejarlos así.

cocínalos al vapor o en una olla con agua por 10 minutos. y a comer!!

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