Instrucciones:
Tarta de Santiago1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde desmontable de unos 22 cm de diámetro con mantequilla o aceite.2. En un bol grande, mezcla las almendras molidas, el azúcar, la ralladura de limón, la ralladura de naranja y la canela en polvo. Esta mezcla se llama "mazapán" y es la base de la Tarta de Santiago.3. En otro bol, bate los huevos luego vierte los huevos batidos sobre la mezcla de mazapán y revuelve hasta obtener una masa homogénea. Asegúrese de que todos los ingredientes estén bien incorporados.4. Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y alísala con una espátula para que quede uniforme Rosquillas, postre español5. Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto. El tiempo de cocción puede variar según tu horno, así que verifica con un palillo o un cuchillo, que debe salir limpio cuando lo insertes en el centro de la tarta.