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Sopa de auyama para cualquier día, y para los pequeños del hogar

Sopa de auyama para cualquier día, y para los pequeños del hogar

Unas pequeñas recetas para aperitivos, hoy es sopa de auyama o Cucurbita moschata, es muy conocida como calabaza. Empecemos:

🍴 Cocina 22/11/2022
6 2 0 4

Y
@Yurelk
Aperitivo Tipo de receta
Otro Tipo de cocina
1m Tiempo de preparación
30m Tiempo de cocción
4 Porciones
3 Calorías por ración

Ingredientes

Procedimiento por pasos

Preparación de la sopa de auyama

Preparación de la sopa de auyama

Primero se pelan y lavan bien la auyama y las papas, después cortarlo en cubos, como lo muestra la imagen.

Cortar los condimentos

Segundo lavar los condimentos se pica la cebolla, cebollín, cilantro, ajoporro y perejil en brunoise para facilitar la cocción después se pica el ají dulce en cortes juliana pero si tiene hijos se puede picar en cuadritos

Preparación de los ingredientes

Preparación de los ingredientes

Se coloca la auyama y las papas en la olla, se hecha el agua y lo deja a fuego alto, dejarlo cocer al vapor.
después de haber cocido se coloca los aliños y dejarlos cocer por 30min y le echar la sal al gusto.

Preparados para comer

Preparados para comer

Y listo, nuestra sopita de auyama está para servirse.

Conversación

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