Arroz con pollo y curcuma

Una rica receta, rápida y sencilla

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Arroz con pollo y curcuma

Información

  • Tipo de receta : Entrante
  • Región de la receta : Otro
  • Raciones: 4
  • Valor energético : 250 Calorías
  • Tiempo de preparación : 60 Minutos
  • Tiempo de cocción : 30 Minutos
  • Tiempo total : 90 Minutos

Ingredientes

  • Arroz 1 taza
  • Pollo 1 pechuga
  • Zanahoria 1
  • Arvejas media lata o 500gr si son frescos
  • Cebolla 1
  • Cúrcuma (una cucharada sopera)
  • Sal y pimienta
  • Perejil fresco a gusto
  • 1 diente de ajo
  • Una taza de caldo de pollo o verdura
  • 1 pastilla de concentrado de pollo
Ver procedimiento
access_time07/01/2021 02:02
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Paso 1 Preparación de los ingredientes

Pelar la cebolla y cortarla en pequeños cubos,
pelar y cortar la zanahoria en pequeñas rodajas finas,
picar el ajo,
cortar el pollo en cubos medianos,
picar el perejil.
poner en un jarro la cantidad de agua necesaria mas la pastilla de concentrado de caldo (pollo o verdura)

Paso 2 Sofreír

En una olla, agregar una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra u el que tengan disponible,
agregar la cebolla, el ajo y la zanahoria (importante para que la zanahoria se cocine y quede blandita, agregarla al principio de la coccion y agregar sal para que todos los ingredientes larguen su jugo)

Paso 3 El pollo

Agregar los cubos de pollo y remover hasta que estén sellados por todos sus lados

Paso 4 Condimentos

Agregar sal, pimienta a gusto y una buena cucharada grande de curcuma, remover hasta que este todo impregnado por los condimentos y media pastilla de concentrado de pollo o verdura

Paso 5 El arroz

Agregar el arroz una vez bien mezclado con el resto de los ingredientes, agregar el vaso de caldo

Paso 6 Tiempo de cocción

El tiempo de cocción varia según el tipo de arroz que utilicen para no tener dudas ir probando así lo pueden disfrutar a su gusto, dejar la olla semi cerrada y una vez el liquido del caldo se evapore y el arroz ya este en su punto justo.

Paso 7 Perejil

Cuando tenemos ya el plato listo para servir, agregamos las arvejas y el perejil fresco, revolver para que tomen temperatura y servir

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